Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
Emploi Alimentation - Supérette
Quimper, 29, Finistère, Bretagne
Le Koeur Coopérative bio indépendante, spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) par la pâtisserie bio et engagé(e) dans une démarche respectueuse de l'environnement pour rejoindre notre équipe dans un magasin bio local. Vous serez en charge de la confection de pâtisseries artisanales et gourmandes, réalisées à partir d'ingrédients bio, locaux et de saison.
Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison :
Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs engagés !
Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie.
Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences...
Missions principales :
Sous la responsabilité du pâtissier, vous aurez la charge de :
- Réaliser de verrines desserts
- Réaliser des appareils de base à l'aide de fiches techniques (cookies, cakes, crème pâtissière, financier...)
- Mettre sur plaque les gâteaux et lancer la cuisson
- Dresser des[...]
